OURSTORY
受け継がれたハンバーグの物語
A TASTE WORTH TRAVELING FOR
รสชาติพิเศษที่เราอยากให้คุณได้สัมผัส
名古屋で愛される、行列のできるハンバーグ
A LEGENDARY HAMBURG STEAK IN NAGOYA
แฮมเบิร์กชื่อดังจากนาโกย่า
日本・名古屋に、連日多くのお客様が列を作る人気のハンバーグ店があります。
そのお店は、食べログが選出する「洋食 百名店 2023」に選ばれ、数々のメディアや雑誌でも紹介されてきました。
一膳の物語は、そのハンバーグとの出会いから始まりました。
In Nagoya, Japan, there is a beloved hamburg steak restaurant where customers line up day after day.
The restaurant was selected for Tabelog’s 2023 Yoshoku Hyakumeiten (Top 100 Western-Style Restaurants), a distinction celebrating notable restaurants in Japan. It has also been featured in numerous media outlets and magazines.
Our story began with this very hamburg steak.
ที่เมืองนาโกย่า ประเทศญี่ปุ่น มีร้านแฮมเบิร์กยอดนิยมที่ลูกค้าต่อคิวรอรับประทานกันทุกวัน
ร้านแห่งนี้ได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งใน “Yoshoku Hyakumeiten 2023” หรือ 100 ร้านอาหารโยโชกุยอดเยี่ยม โดยเว็บไซต์รีวิวอาหาร Tabelog ของญี่ปุ่น และยังได้รับการนำเสนอผ่านสื่อและนิตยสารมากมาย
เรื่องราวของเราเริ่มต้นจากแฮมเบิร์กจานนี้
オーナーから直接譲り受けたレシピ
A RECIPE ENTRUSTED BY THE ORIGINAL OWNER
สูตรที่ได้รับโดยตรงจากเจ้าของร้านต้นตำรับ
一膳の創業者は、その名古屋の人気店のオーナーから、ハンバーグのレシピを直接譲り受けました。
単に味を参考にしたのではなく、レシピそのものを受け継いだのです。
一膳が生まれるずっと前から、この特別な美味しさを自分たちのお店で届けたいと願っていました。元のレシピを大切にしながら、その想いをパタヤで形にしています。
Our founder personally received the hamburg steak recipe directly from the owner of that celebrated restaurant in Nagoya.
Not simply inspired by a dish — entrusted with its recipe.
Long before ICHIZEN Pattaya opened, we dreamed of bringing this special taste to our own restaurant, with care and respect for the original recipe.
ผู้ก่อตั้ง ICHIZEN ได้รับสูตรแฮมเบิร์กโดยตรงจากเจ้าของร้านชื่อดังแห่งนั้นในนาโกย่า
ไม่ใช่เพียงการนำรสชาติมาเป็นแรงบันดาลใจ แต่เป็นสูตรที่ได้รับมอบให้โดยตรง
ก่อนที่ ICHIZEN Pattaya จะถือกำเนิด เรามีความฝันที่จะนำรสชาติพิเศษนี้มาเสิร์ฟในร้านของเรา ด้วยความใส่ใจและเคารพต่อต้นตำรับ
一皿に込めた、調理へのこだわり
CRAFTED WITH CARE
พิถีพิถันในทุกขั้นตอน
一膳の牛肉100％ハンバーグは、炭火で焼き、熱々の鉄板で仕上げます。香ばしさと肉の旨みを、テーブルまで届けるための調理方法です。
爽やかなポン酢と、卵黄と合わせるすき焼き風ソースの2種類をお楽しみください。豚肉100％のハンバーグも、肉に合わせた調理方法とソースでご用意しています。
最初のひと口から最後のひと口まで、記憶に残る美味しさを目指しています。
Our signature 100% beef hamburg is grilled over charcoal and finished on a sizzling iron plate, bringing aroma, warmth and richness to the table.
Enjoy it with both refreshing ponzu and a rich sukiyaki-style sauce served with egg yolk. We also prepare a 100% pork hamburg, with its own cooking method and sauces.
Every detail is considered so that the first bite — and the last — stays with you.
แฮมเบิร์กเนื้อวัว 100% เมนูซิกเนเจอร์ของเรา ย่างด้วยเตาถ่านก่อนนำมาเสิร์ฟบนกระทะเหล็กร้อน ๆ เพื่อให้ได้ทั้งกลิ่นหอม ความร้อน และรสชาติที่เข้มข้น
เสิร์ฟพร้อมซอสทั้งสองแบบ ได้แก่ ซอสพอนสึรสสดชื่น และซอสสุกี้ยากี้รสกลมกล่อมพร้อมไข่แดง นอกจากนี้ยังมีแฮมเบิร์กเนื้อหมู 100% ที่ปรุงด้วยวิธีและซอสเฉพาะของตัวเอง
เราใส่ใจในรายละเอียดเพื่อให้ทุกคำเป็นรสชาติที่น่าจดจำ
「日本・名古屋で愛されてきた味を、
ここパタヤで。」
“A celebrated taste from Nagoya, Japan.
Now shared in Pattaya.”
“จากรสชาติที่ได้รับความรักในนาโกย่า
สู่ความอร่อยที่เราอยากแบ่งปันในพัทยา”
日本の美味しさを、パタヤへ
FROM JAPAN, WITH PASSION
จากญี่ปุ่น ด้วยความตั้งใจ
一膳は、美味しい日本の料理を通じて、お客様に喜びを届けたいという想いから生まれました。
ハンバーグに加え、Japanese Deli Buffetでは日本のデリ料理やサラダ、デザートもお楽しみいただけます。
「また食べたい」。その気持ちを、一人でも多くのお客様に。
ICHIZEN Pattaya was created to share delicious Japanese food and bring happiness to every guest.
Alongside our hamburg steaks, our Japanese Deli Buffet brings together comforting deli dishes, salads and desserts.
Our hope is simple: after your first visit, you will already be looking forward to the next.
ICHIZEN Pattaya เกิดขึ้นจากความตั้งใจที่จะส่งต่อความอร่อยของอาหารญี่ปุ่น และมอบความสุขให้กับลูกค้าทุกคน
นอกจากแฮมเบิร์กแล้ว Japanese Deli Buffet ของเรายังมีอาหารเดลี่สไตล์ญี่ปุ่น สลัด และของหวานให้เพลิดเพลิน
ความหวังของเราเรียบง่ายมาก คือเมื่อคุณมาครั้งแรกแล้ว จะอยากกลับมาหาเราอีกครั้ง
一膳へようこそ
WELCOME TO ICHIZEN
ยินดีต้อนรับสู่ ICHIZEN
日本の美味しさと、受け継がれた物語。
パタヤで皆様をお待ちしています。
Japanese flavors. A story worth sharing.
We look forward to welcoming you in Pattaya.
รสชาติจากญี่ปุ่น เรื่องราวที่อยากแบ่งปัน
เรารอต้อนรับคุณที่พัทยา